Eerder maakte ik een gerecht met Naanbrood (klik hier). Je bent misschien gewend om hem in je Curry of soep te deppen, maar je kunt hem ook prima beleggen en eten als pizza, of in dit geval als hapje. Met Avocado!
Echt heel erg lekker en super leuk voor op tafel tijdens een feestje.
Deze hapjes zijn vega, voedzaam door de avocado en kidneybonen. Boordevol met eiwitten dus.
Dit feestelijke naanbroodhapje maakte ik voor de Bonduelle challenge. Daar worden we uitgedaagd om hapjes te maken voor de feestdagen die voor de deur staan, maar kan natuurlijk ook prima tijdens een verjaardag. Ik daag jou uit: Ga jij mijn hapje maken?
Dit heb je nodig
- 4 kleine naanbroodjes
- 1 avocado
- 2 tomaten
- 310 gr kidney bonen
- 1 stengel bosui
- 75 gr geraspte kaas
- 1 limoen
- chili vlokken
- peper en zout
Zo maak je dit recept
1: Warm de oven voor op 200 graden. Neem een ovenrooster en leg hier de broodjes op
2: Neem een kommetje en prak de avocado. Pers een limoen erboven uit en breng op smaak met chilivlokken en zout. Besmeer de broodjes met de avocado
3: Neem een diepe kom. Was de tomaten en hol ze uit. Snijd in kleine blokjes en doe in de kom
4: Was de kidney bonen af en voeg ook toe
5: Snijd de bosui in ringen en voeg ook toe. Roer alles door elkaar. Breng op smaak met peper en zout
6: Verdeel het kidneymengsel over de broodjes
7: Eindig met een beetje geraspte kaas
8: Zet voor 10 minuten in de oven
Smakelijk!