Zoals jullie misschien weten is watermeloen echt wel een van mijn favoriete zomer ingrediënten. Je krijgt het alleen in de zomer (dan zijn de meloenen in ieder geval het allerlekkerst) en dan geniet ik er ook volop van. In smoothies, salades en gewoon op het vuistje. Als ik in het buitenland ben kan het zo’ n heerlijk tussendoortje zijn op het strand. Je hele gezicht vol met watermeloen, maar het is zo lekker verfrissend.
Deze salade is trouwens ook super makkelijk om mee te nemen naar het strand of een picknick. Gezond, makkelijk te maken en super lekker. Munt en watermeloen vind ik een verrukkelijke combinatie en samen met de zoute feta is dit een goed lunchgerecht, tussendoortje, nagerecht of bijgerecht bij een BBQ. Multifunctioneel inzetbaar dus. Handig.
Ga jij deze lekkere watermeloen salade maken op een zomerse dag?
Dit heb je nodig
- 1 watermeloen
- 200 gr feta
- 3 takjes munt
- 1 halve citroen/sap
Zo maak je dit recept
1: Snijd de watermeloen in kleine blokjes
2: Snijd ook de feta in blokjes
3: Snijd de munt in reepjes
4: Doe alles in een kom en meng het tot een salade
5: Besprenkel de citroensap erover
Klaar is kees! Smakelijk
4 Reacties
[…] eerder vertelde ik dat meloen een van mijn favoriete zomeringredienten is. Vooral watermeloen, maar voor […]
Heerlijk!! ik heb ook nog tomaatjes uit eigen moestuin toegevoegd (L).
Ohhh heerlijk! Lijkt me ook lekker 🙂 x Ellis
[…] Watermeloen salade met feta en munt […]
Opmerkingen zijn niet mogelijk.