Hoe ik mijn gerechten mooier maak

bij Ellis
maastricht-porselein-lucien-ellis

Door de tijd word je beter in wat je doet. Of in ieder geval, je doet je best om jezelf te verbeteren. Zo begon ik in 2015 met Healthtastic. Ik startte met het verbeteren van bestaande recepten, legde het vast met mijn iPhone en bewerkte de foto’s met de Instagram-app. Tegenwoordig verzin ik zelf recepten, heb ik een professionele camera en bewerk ik mijn foto’s met Adobe Lightroom. Ik was alleen nog op zoek naar een manier om mijn recepten beter ‘aan te kleden’. Ik volgde al een tijdje het Instagram account van Maastricht Porselein Winkel en dat zag er interessant uit. Ik benaderde ze en zo ontstond de samenwerking met Maastricht Porselein Winkel. We zijn nu een half jaar verder, mijn kast begint langzaam uit te puilen met het mooiste porselein en het leek me leuk om Lucien Franssen, eigenaar van Maastricht Porselein Winkel, een aantal vragen te stellen over zijn business, maar natuurlijk ook over onze samenwerking.

Mosa

Maastricht Porselein Winkel ontstond na het faillissement van de Mosa in 2004. De vader van Lucien, die jarenlang kwaliteitsmanager was bij de Mosa, besloot toen een doorstart te maken waarna de bal is gaan rollen. Lucien is vanaf het begin betrokken en komt zo op vrij jonge leeftijd (18) in aanraking met het ondernemerschap. Toch besluit hij te studeren en uiteindelijk bij Vodafone te gaan werken. Een jaar geleden besloot hij de zaak over te nemen. Nu werkt hij hard om er zijn eigen draai aan te geven.

Die draai kenmerkt zich in de online slag die Lucien maakt. Hij is actief op social media, focust zich op e-commerce en is bezig met het ontwikkelen van een eigentijdse uitstraling. Daarom werd hij ook enthousiast van mijn vraag voor een samenwerking. Dat sluit perfect aan bij zijn visie op het vergroten van de online zichtbaarheid. En zoals hij zelf zegt: “Ik ben ervan overtuigd dat wanneer we samenwerken, we samen ook verder komen.”

maastricht-porselein-assortimenttafel3

In de snoepwinkel

maastricht-porselein-assortimenttafel

Een enorm assortiment

Wit, witter, witst

Iedere maand mag ik zelf iets uitzoeken in de snoepwinkel, hoe ik de winkel van Lucien ook wel noem, want dat is het echt. Ik slenter door de gangen en kan meestal geen keuze maken. Teveel mooie spullen. Ik kan zijn hulp dan goed gebruiken. We wisselen verschillende soorten porselein af en dat maakt het leuk en veelzijdig. Maar als echte porselein specialist, ben ik benieuwd van welk bord hij zelf eet. Eindelijk kan ik hem de vraag stellen. “Gewoon alles wit van de Maastricht Porselein Luxe lijn. Ik vind het mooi en eigentijds. Bij een etentje neem ik natuurlijk wel eens iets moois mee. Mijn ouders hebben trouwens alles door elkaar en vinden dat prima zo.” Grappig om te horen!

maastricht-porselein-magazijn

Een van de vele gangen

maastricht-porselein-magazijn-2

Heel veel keus

Typisch

Persoonlijk advies en snelheid, daar staat Maastricht Porselein Winkel voor. “We zijn online aanwezig maar wij gaan ook naar klanten of klanten kunnen ook in onze winkel in Eijsden komen kijken. Die combinatie tussen fysiek contact en online vinden mensen fijn. Uiteindelijk dragen wij zorg voor het hele proces en komen de bestelling soms zelf persoonlijk afleveren”, vertelt Lucien. De klanten zijn voor 97% horeca, bedrijven, overheid, zorginstellingen, etc die op zoek zijn naar professioneel materiaal en goed advies. Maar ook voor het bedrukken van porselein. Particulieren zijn evengoed welkom en komen vaak wanneer zij een speciale gelegenheid hebben, iets extra’s zoeken of gewoon voor hun dagelijks servies.

maastricht-porselein-dozen

Persoonlijk advies en snelheid

maastricht-porselein-bedrukt

Porselein bedrukken

maastricht-porselein-bedrukt-maastricht

Lekker teske

Onderkantje

Zonder bord geen eten. En hoe mooier het porselein, hoe smakelijker het gerecht. Ik hou ervan. Tegenwoordig eet ik iedere dag van de week van een ander bord. Dat is voor mij een waar feestje kan ik je vertellen, het voelt bijna als een restaurant. Ik ben dan ook wel benieuwd hoe Lucien een restaurantbezoek ervaart. Lucien: “Als ik naar een restaurant ga ben ik altijd wel kritisch, ik let altijd op de prijs/kwaliteit verhouding van het totale plaatje. Die moet goed zijn. Ik eet graag een stukje vlees met bearnaisesaus en een lekkere portie friet. En natuurlijk spiek ik altijd even onder de borden. Ik moet wel weten waar ik van eet.

Samen sterker

Ik was maar wat blij dat Lucien enthousiast was over een samenwerking. Het kwam voor hem ook op het juiste moment: “Onze samenwerking is gelukkig meer dan alleen het toesturen van het porselein en jou je ding laten doen. We sparren echt voor het beste resultaat en dat maakt het leuker. Daarnaast werk ik graag met lokale ondernemers, zo stimuleren we elkaar.”  Gelukkig staat zijn magazijn nog vol met de mooiste spullen. Binnenkort dan toch maar die servieskast aanschaffen.

Maastricht Porselein Winkel
Zoerbeemden 16e
6245LR Eijsden

Ook interessant voor jou

Healthtastic maakt gebruikt van Cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteer. Accepteer Lees hier meer