Een bord belegd met een simpele voedzame lunch binnen 10 minuten? Dan ben je bij dit gerecht aan het goede adres. Niks moeilijks en ontzettend lekker en gezond. Het gaat erom dat je verse en goede ingrediënten in huis hebt, dan kan het allemaal erg gemakkelijk zijn. Ik heb bij dit gerecht eigenlijk maar 4 ingrediënten gecombineerd: zalm, tomaat, avocado en alfalfa. Als je dit in huis hebt, kan er gewoon niks meer mis gaan. Gegarandeerd een succes en een volle buik!
Dit heb je nodig
- 2 volkoren boterhammen
- 4 plakjes gerookte zalm
- 1 halve avocado
- 2 rijpe tomaten
- 4 plukjes alfalfa (bij de AH verkopen ze bakjes met verschillende soorten, erg lekker)
- 1 el extra vergine olijfolie
- peper en zout
Zo maak je dit recept
1: Beleg de boterhammen met de zalm
2: Snijd de avocado in reepjes en leg op de zalm
3: Was de tomaten en snijd in blokjes. Breng op smaak met de olijfolie, peper en zout. Leg 2 el tomaten op de avocado
4: Maak af met de alfalfa.
Smakelijk!