Lingiune met avocadosaus

bij Ellis
lingiune-avocado-spinazie-amandel-1

Vaak maken we een standaard pastasaus, een witte of een rode. Dat kan ook anders, namelijk met avocadosaus. Dat is misschien nieuw voor je omdat je normaal gesproken je de avocado alleen verwerkt in je salade of smoothie. Maar de avocado is meer dan geschikt voor je pasta. De avocado is namelijk romig van zichzelf en daarom is er niet veel meer dan dat nodig. Dit is een super simpel gerecht met veel gezonde ingrediënten en is ook nog eens zo klaar. Typisch Healthtastic!

Smakelijk.

De prachtige diepe borden (Side van Gural Porselen) op de foto zijn van Maastricht Porselein. De grootste Porselein Winkel van Maastricht met ruim veertig jaar ervaring in de porseleinbranche. Ik mag gebruik maken van hun porselein en glazen en daar ben ik erg trots op. Dit maakt mijn recepten en vooral de foto’s mooier en de gerechten komen beter tot hun recht. Bekijk hier hun website voor het volledige assortiment. 

lingiune-avocado-spinazie-amandel-1

Lingiune met avocadosaus

Vaak maken we een standaard pastasaus, een witte of een rode. Dat kan ook anders, namelijk met avocadosaus. Dat is misschien nieuw… Printen
Personen: 4 Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Rating: 4.5/5
( 2 voted )

Dit heb je nodig

  • 400 gr Lingiune
  • 200 gr verse spinazie
  • 2 avocado's
  • 1 halve citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 4 takjes basilicum
  • 150 gr zongedroogde tomaten
  • flinke hand ongezouten amandelen
  • peper en zout
  • olijfolie
  • parmezaanse kaas

Zo maak je dit recept

lingiune-avocado-spinazie-amandel-21: Kook de lingiune volgens de verpakking 2: Neem een diepe pan en warm de olijfolie op 3: Snijd de knoflook fijn en fruit dit. Voeg de spinazie toe en roer totdat het volledig is opgenomen. Snijd de zongedroogde tomaatje in smalle reepjes en roer erdoor 4: Neem een keukenmachine en doe hier de avocado, sap van de citroen en de blaadjes van de basilicum in. Meng tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout 5: Giet de pasta af en roer door de spinazie. Voeg de avocadosaus erdoor 6: Crush de amandelen en rasp de parmezaanse kaas 6: Neem diepe borden en doe hier de pasta in. Garneer met de amandelen en parmezaanse kaas

Ook interessant voor jou

Healthtastic maakt gebruikt van Cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteer. Accepteer Lees hier meer