We kunnen wel eens een vitamineboost gebruiken. Heerlijk om dit te doen met een salade boordevol verschillende groenten en andere lekkere gezonde goedjes. Deze salade is echt makkelijk om te maken en de smaken zijn verrukkelijk. Ik heb er een sneetje brood bij gegeten om het een volledige lunchmaaltijd te laten zijn, maar wanneer je liever geen koolhydraten wilt eten, kan de salade ook prima zonder boterhammetje.
Dit heb je nodig
- 75 gr veldsla
- 20 gekleurde tomaatjes
- 1 avocado
- 1 stengel bleekselderij
- 8 el huttenkase
- 4 takjes dille
- 2 el extra vergine olijfolie
- 1 el balsamico azijn
- peper & zout
Zo maak je dit recept
1: Neem 2 diepe borden en verdeel de veldsla hierover
2: Was de stengel bleekselderij en snijd in hele dunne reepjes. Was nu de tomaatjes en snijd in 4en of 2en en verdeel de bleekselderij en tomaatjes over de 2 borden. Snijd de avocado in blokjes en voeg deze ook toe aan de salade
3: Verdeel de lepels huttenkase over de salade. Snijd de dille fijn en bestrooi over de salade
4: Maak tot slot de dressing door de olijfolie en balsamico azijn te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel over de salade.
Smakelijk!
Delen? gebruik #healthtastic