Soms loop ik een half uur door de supermarkt niet te weten wat te eten. Ja, ik ook! Maar dit keer was het anders. Ik zette mijn eerste stap en wist het direct. Ik had namelijk zin in amandelen. Een paar rauwe ingrediënten, amandelen, munt en sesamolie en de salad bowl is daar. Lekker rauw, dan is het zo klaar. Lang wachten met honger is namelijk niet zo aan mij besteed. Eigenlijk kun je van dit soort bowls heel gemakkelijk zelf samenstellen. Zorg voor voldoende kleur, tenminste 4 ingrediënten en je hebt een top maaltijd.
Dit heb je nodig
- 2 el peen jullienne
- 1/4 courgette
- 1 halve sinaasappel
- 2 el edamame bonen
- 1 el amandelen
- paar blaadjes munt
- 1 el sesamolie
Zo maak je dit recept
Neem een diep bord:
1: Snijd de courgette in reepjes en de sinaasappel in blokjes
2: Leg de courgette, peen jullienne, edamame bonen en sinaasappel in het diepe bord
3: Leg hier de amandelen op, scheur de munt en leg dit op de amandel
4: Bestrooi de salade met de sesamolie
Smakelijk!